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清炖羊腿

清炖羊腿的热量和减肥功效

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清炖羊腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
羊腿1173千卡103千卡14.68克4.03克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
莳萝6千卡43千卡3.46克1.12克
柠檬134千卡35千卡1.1克1.2克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
总量2139清炖羊腿热量/卡路里1710千卡
种草 热量1710千卡,相当于种草684分钟消耗的热量...150

清炖羊腿的做法共13个步骤

食材主料/辅料

羊腿(4个)、洋葱(1个)、土豆(2个大个头的)、胡萝卜(2根)、香菜(1小把)、莳萝(1小把)、柠檬(半个)、蛋黄(1勺)、盐(适量)、胡椒粒(适量)
清炖羊腿的做法图解1

1/13. 准备食料。洋葱剥皮,莳萝杆切下后绑成捆待用。

清炖羊腿的做法图解2

2/13. 羊腿洗净后,浸泡在清水中30分钟

清炖羊腿的做法图解3

3/13. 浸好的羊腿再在清水中冲洗几次后,放入汤锅,倒入清水。水过肉面3指。

清炖羊腿的做法图解4

4/13. 加入一整个洋葱,加大火煮至水开

清炖羊腿的做法图解5

5/13. 撇去浮沫

清炖羊腿的做法图解6

6/13. 加入莳萝杆和1把胡椒粒,关小火上盖炖1个小时。捞出洋葱和莳萝杆。

清炖羊腿的做法图解7

7/13. 炖羊肉的同时,土豆和胡萝卜切滚刀块

清炖羊腿的做法图解8

8/13. 羊肉炖熟后加入胡萝卜煮10分钟

清炖羊腿的做法图解9

9/13. 再加入土豆煮10分钟

清炖羊腿的做法图解10

10/13. 半个柠檬榨成汁后加入一勺蛋黄搅成蛋黄汁

清炖羊腿的做法图解11

11/13. 蛋黄汁中加入一大勺羊肉汤搅匀后,将蛋黄汁倒入羊肉汤中,拌匀

清炖羊腿的做法图解12

12/13. 加盐再煮至水开即可关火

清炖羊腿的做法图解13

13/13. 盛盘前撒上一些碎香菜和碎莳萝叶

食材功效信息

羊腿的热量103千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益劳损、益血、疗肺虚等功效;可与辣椒、香菜、海参搭配;与梅干菜、栗子、南瓜相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、促消化、杀菌等功效;可与羊肉、羊排、猪肉搭配;与皮皮虾、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、补充营养、降糖降脂等功效;可与肥牛、牛里脊、豇豆搭配;与香蕉、石榴、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、抗癌等功效;可与香菇、鳕鱼、大米搭配;与白酒、杏、醋相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、祛腥膻、和胃调中等功效;可与羊肉、羊骨、黄豆搭配;与猪肉、猪肝、五花肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 清炖羊腿热量1710 千卡
  • 脂肪33.48 克
  • 蛋白质38.44 克
  • 碳水化合物59.5 克
  • 529.7 毫克
  • 435 毫克
  • 14.68 毫克
  • 2176 毫克

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