| 荠菜小馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1088千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 荠菜小馄饨热量/卡路里1208千卡 | |||
 热量1208千卡，相当于干活805分钟消耗的热量...90 | |||||
荠菜小馄饨的做法共16个步骤
食材主料/辅料
瘦猪后腿肉（200克）、荠菜（100克）、馄饨皮（400克）、鸡蛋（1个）、清水（肉馅）（半小碗）、盐（肉馅）（6克）、胡椒粉（肉馅）（1克）、花生油（肉馅）（5克）、鲜酱油（汤汁）（1勺）、熟猪油（汤汁）（少许）、黑胡椒粉（汤汁）（少许）、青蒜末（汤汁）（少许）、香麻油（汤汁）（几滴）
1/16. 猪腿肉洗净切小块放入搅拌机。
2/16. 打进鸡蛋一个，清水小半碗，盐、胡椒粉、花生油搅拌成细腻的肉糊。
3/16. 搅拌好的肉糊装出来。
4/16. 荠菜摘去老叶和根部，清洗干净后沥水。
5/16. 将沥水后的荠菜用刀稍微切碎装进搅拌机。
6/16. 搅拌成荠菜碎。
7/16. 将肉糊再次倒进搅拌机和荠菜碎混合。
8/16. 准备馄饨皮
9/16. 取一张馄饨皮包入少许馅料。
10/16. 从一个角向上卷起。
11/16. 两头再往中间折一下。
12/16. 另一个包法：金鱼馄饨。
13/16. 准备汤汁的调料。
14/16. 煮锅中大火烧开半锅清水，将馄饨小心的逐个下入锅内，用漏勺稍微轻轻搅拌下。
15/16. 大火煮开后激冷水两次。再次煮开即可。
16/16. 碗中用开水冲开调料，捞起馄饨装碗。洒少许香菜，淋几滴麻油。趁热食用。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防癌症、和脾、预防高血压等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、和血、润肺补肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、健脑益智等功效；可与青椒、紫菜、基围虾搭配；与鹅肉、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜小馄饨热量1208 千卡
- 脂肪11.69 克
- 蛋白质27.67 克
- 碳水化合物56.83 克
- 钠163 毫克
- 钙265 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾779 毫克