| 胡萝卜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 877克 | 胡萝卜卷热量/卡路里2486千卡 | |||
 热量2486千卡，相当于洗衣服1156分钟消耗的热量...129 | |||||
胡萝卜卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、胡萝卜（2根）、白菜叶（2片）、葱（1棵）、姜（半块）、猪肉馅（少许）、盐（4克）、十三香（1克）、粉条（1小绺）
1/16. 面粉，用温水和成稍软的面团。
2/16. 胡萝卜准备了3根，只用了2根。白菜叶2片，葱1棵，姜半块，猪肉馅少许。
3/16. 一小绺粉条，放锅里煮开。
4/16. 剁成小段，不必剁很细。
5/16. 胡萝卜擦丝、葱姜切末、白菜切小丁，与肉馅混和在一起剁。
6/16. 将4、与5混和，加入约4克盐、1克十三香、少许胡椒粉、1勺蚝油、少许酱油和香油。
7/16. 馅料顺一个方向搅拌均匀，待用。
8/16. 面团分成等份量4个，也可以根据自己锅具的口径确定面剂大小。
9/16. 取中一份，擀成薄皮。
10/16. 摊一层薄馅，留少许边缘。
11/16. 卷成长条，两端封口。
12/16. 轻轻按扁。
13/16. 鏊子刷油，热后，放入胡萝卜卷。
14/16. 中火，烙1、2分钟后，加入多半碗水，盖上盖子。
15/16. 十五分钟左右，水收干，且底面焦黄，即可出锅。
16/16. 成品：顶面软，底面脆。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与鳕鱼、鲈鱼、香菜搭配；与西红柿、山药、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜卷热量2486 千卡
- 脂肪16.49 克
- 蛋白质30.52 克
- 碳水化合物71.3 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克