| 大理石曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 315克 | 大理石曲奇热量/卡路里1510千卡 | |||
 热量1510千卡，相当于马路散步755分钟消耗的热量...120 | |||||
大理石曲奇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、黄油（80克）、全蛋液（25克）、糖粉（60克）、低筋面粉2（130克）、巧克力粉2（20克）、黄油2（80克）、全蛋液2（25克）、糖粉2（60克）
1/9. 黄油1室温软化
2/9. 加入糖粉1手动搅拌至黄油混合糖粉，然后开低速打到顺滑
3/9. 分两次加入全蛋液1，打至充分混合，这时黄油的颜色稍淡
4/9. 加入过筛的低粉1搅拌均匀
5/9. 用保鲜袋放进冰箱冷藏50分钟
6/9. 黄油软化2，加糖粉2和鸡蛋2打顺滑与前三步是一样的，加入低粉130克时同时加入20克巧克力粉，搅拌均匀
7/9. 用保鲜袋包好放进冰箱冷藏50分钟
8/9. 取出冷藏好的面团，两者混合成方型，切片，烤箱预热
9/9. 190度烤10分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、润肺利咽、清热解毒等功效；可与圆生菜、茼蒿、小米面搭配；与牛奶、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、除口臭等功效；
