| 奶香造型饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 脱脂奶粉 | 克 | 98千卡 | 349千卡 | 36.3克 | 0.9克 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 197克 | 奶香造型饼干热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡，相当于有氧运动150分钟消耗的热量...275 | |||||
奶香造型饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 称取好全部材料。粉类（低筋面粉、玉米淀粉 、奶粉、泡打粉）材料混合均匀后，提前过筛2~3次；
2/12. 黄油放在容器中，小火加热至溶化后，加入盐1和香草糖，搅拌均匀至砂糖基本融化；
3/12. 一勺勺的分次加入牛奶1，每一次都要等到前一次加入的牛奶与黄油完全混合均匀后，再加入下一次；
4/12. 最后拌好的状态；
5/12. 将粉类材料过筛入液体混合物中，用刮刀压拌至基本没有干粉的状态；
6/12. 用叠压的方式，揉成一个面团，装入保鲜袋中，放在冰箱冷藏，至少1小时以上或者过夜；
7/12. 案板上垫一张烘焙油纸，将面团放在油纸上，表面再盖上一张油纸，将面团擀成3mm厚的薄片；
8/12. 烤箱预热180度。用饼干模具压出图案；
9/12. 然后将饼干胚排列在垫了油纸的烤盘上；
10/12. 盐2混合牛奶2，稍稍搅拌至盐溶化，然后在饼干表面刷一层薄薄的牛奶+盐的混合物；
11/12. 预热结束后，将烤盘送入烤箱，中层，175度，上下火，烘烤12~15分钟，至饼干边缘上色即可；
12/12. 出炉后，将饼干转移到晾网上晾凉，即可密封保存。
食材功效信息
脱脂奶粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有美容、治便秘、美容养颜等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与韭菜、桔子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、预防便秘、和胃等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 奶香造型饼干热量688 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质46.9 克
- 碳水化合物251.1 克
- 钠434.3 毫克
- 钙1268 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾1611 毫克