| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于压腿40分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（30克）、玉米油/色拉油/黄油（25克）、低筋面粉（40克）、白糖（40克）
1/11. 牛奶和玉米油搅拌均匀(若使用黄油,则需提前液化)。
2/11. 加入蛋黄搅拌均匀。
3/11. 筛入低粉拌均匀,放一边待用。
4/11. 打发蛋白,糖分3次加入。蛋白打发至硬性发泡。
5/11. 取1/3蛋白到蛋黄糊里,翻/切拌均匀。此时,可以去预热烤箱。
6/11. 蛋黄糊全部倒回蛋白盆内
7/11. 翻/切拌均匀。
8/11. 倒入模具内震几下,用刮刀把表面抹平。
9/11. 实际温度150℃ 50分钟左右
10/11. "叮"后,立刻取出震几下,马上倒扣。待冷却即可脱模。保险时长为4小时以上。噔噔噔～完美表面不开裂
11/11. 高度还算不错~切面细腻,边子颜色浅且薄。内部组织松软绵密有弹性且非常润口
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、润肺利咽等功效；可与明虾、牡蛎 、小米面搭配；与桔子、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克