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油豆腐嵌肉

油豆腐嵌肉的热量和减肥功效

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油豆腐嵌肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肉316千卡395千卡14.6克30.8克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
火腿98千卡104千卡13克4.8克
玉米粒188千卡196千卡4克0.8克
总量446油豆腐嵌肉热量/卡路里659千卡
大提琴 热量659千卡,相当于大提琴330分钟消耗的热量...120

油豆腐嵌肉的做法共5个步骤

食材主料/辅料

猪肉(80克)、胡萝卜(少许)、火腿(少许)、木耳(2朵)、玉米粒(少许)、油豆腐(100克)、香菇(2个)、青椒(少许)、色拉油(少许)、生抽(2匙)、盐(少许)、淀粉(5克)、胡椒粉(1克)、老抽(1匙)、葱姜水(少许)、料酒(1匙)
油豆腐嵌肉的做法图解1

1/5. 将肥瘦相间的猪肉拌入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、葱姜水、淀粉拌匀,腌制半小时。

油豆腐嵌肉的做法图解2

2/5. 将油豆腐用开水略泡软,用清水洗净挤去水分,将每个油豆腐切去一个薄面,掏空里面的豆腐。注意不要掏破。

油豆腐嵌肉的做法图解3

3/5. 将胡萝卜、香菇、青椒、火腿、木耳分别切成小丁。玉米煮熟剥粒备用。

油豆腐嵌肉的做法图解4

4/5. 将腌制好的肉末塞入油豆腐内,不要填满,上锅蒸20分钟。

油豆腐嵌肉的做法图解5

5/5. 取出油豆腐,将胡萝卜、香菇、青椒、火腿、木耳丁、玉米粒分别加入油豆腐中,依次滴上几滴色拉油,再上锅蒸5分钟。

食材功效信息

猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、止消渴、解热毒等功效;可与圆茄子、大白菜、黑木耳搭配;与黄豆、刀豆、海虾相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、帮助消化、促进消化等功效;可与草鱼、大米、蜂蜜搭配;与苹果、西红柿、山药相克,同食可能会引起不适;

火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与萝卜、大蒜、冬瓜搭配;与百合、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、轻身强智、补血等功效;可与枣、圆白菜、芦荟搭配;与青萝卜、猪血、鸭翅相克,同食可能会引起不适;

玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有预防高血压、抗癌、增加记忆力等功效;可与烤肉、牛膝、豇豆搭配;与田螺、红薯、海螺相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 油豆腐嵌肉热量659 千卡
  • 脂肪36.64 克
  • 蛋白质33.08 克
  • 碳水化合物104.35 克
  • 1007.6 毫克
  • 38 毫克
  • 5.36 毫克
  • 711 毫克

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