法式奶油霜蛋糕的热量和减肥功效

1/18. 提前烤好一个8寸戚风蛋糕，切成三片。

2/18. 将蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶放入奶锅中。

3/18. 手动搅拌均匀，然后坐炉子上，开小火，将蛋黄糊加热，一边加热一边搅拌。

4/18. 煮至蛋黄糊的温度达80度左右，变浓稠即可。

5/18. 如果没有温度计，可以看蛋黄糊上起小泡即可。然后关火，将蛋黄糊放入凉水中降温冷却。

6/18. 这时可以切好水果丁。

7/18. 将软化的黄油打搅至顺滑。

8/18. 再倒入完全冷却的蛋黄糊，滴上香草精。

9/18. 然后打搅均匀，打搅几分钟后，奶油霜就做好了。

10/18. 取一片蛋糕，放转盘上。

11/18. 抹上一层薄薄的奶油霜，放上水果丁。

12/18. 再盖上一片蛋糕。

13/18. 再次抹上奶油霜，放上水果丁。

14/18. 盖上最后一片蛋糕，抹上奶油霜，均匀抹平，蛋糕边上不用抹奶油霜。

15/18. 黑巧克力隔温水溶化，装入裱花袋。

16/18. 然后用巧克力在蛋糕表面挤上网形花纹。

17/18. 圣女果切成圆片，摆入围边。