| 番茄蛋花面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 602克 | 番茄蛋花面热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡，相当于登山摩托105分钟消耗的热量...510 | |||||
番茄蛋花面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、番茄（1个）、鸡蛋（1个）、料酒（适量）、醋（适量）、番茄沙司（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）
1/7. 鸡蛋打打入碗中，入三分之一调羹料酒，三分之一调羹水和数滴醋，充分打散成蛋液。（调入醋和水能让鸡蛋更加嫩，调入料酒可以去腥，但不可多加。） 一调羹番茄沙司、一调羹味极鲜酱油、半调羹糖和淀粉、清水兑成调味汁。
2/7. 番茄切薄片，这样翻炒的过程可以更多出汁。
3/7. 热锅冷油，油热后下入番茄翻炒出汁。
4/7. 调入调味汁翻炒均匀。
5/7. 加入热水烧开。
6/7. 将蛋液缓慢地倒入锅中汤汁沸腾处形成蛋花，依口味调入适量盐盛入碗中备用。
7/7. 另起一锅水烧开，下入面条煮熟过凉开水盛入碗中备用。将番茄蛋花汤汁浇到面条上，吃时可以依口味滴入香油撒入葱花拌匀。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、增强免疫力、生津止渴等功效；可与西葫芦、蜂蜜、黄鱼搭配；与咸鱼、青鱼、鱼干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、延缓衰老等功效；可与荠菜、海虾、西红柿搭配；与牛奶、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄蛋花面热量894 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质21.76 克
- 碳水化合物66.62 克
- 钠175 毫克
- 钙77 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾436 毫克