| 燕麦汤种面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 173克 | 燕麦汤种面包热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于打理草坪80分钟消耗的热量...330 | |||||
燕麦汤种面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（100克）、细砂糖（8克）、干酵母（1/2小勺）、水（60克）、黄油（5克）、盐（1/8小勺）、大燕麦片（25克）、牛奶（60克）
1/20. 汤种料
2/20. 将牛奶和燕麦片倒入锅中
3/20. 拌匀
4/20. 小火加热，不断搅拌至水分收干，熄火，晾凉
5/20. 盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用
6/20. 面团料
7/20. 取一半汤种，同除黄油外的面团料一起倒入大碗中
8/20. 揉至略光滑 ，加入黄油
9/20. 继续揉至拉膜
10/20. 放入大碗，进行基础发酵
11/20. 面团长大
12/20. 排气滚圆
13/20. 擀成长约18厘米的长方形
14/20. 卷成圆柱
15/20. 按扁，放入土司盒中，进行最后发酵
16/20. 面团长满模具底部
17/20. 表面刷蛋液
18/20. 放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤20分钟左右
19/20. 表面金黄，出炉
20/20. 脱模晾凉
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、调整胃肠道、滋阴等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 燕麦汤种面包热量438 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物172.43 克
- 钠42.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾39 毫克