| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 889千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 520克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1844千卡 | |||
 热量1844千卡，相当于爵士乐健身操307分钟消耗的热量...360 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
2/13. 皮蛋切块
3/13. 猪肉切丝
4/13. 生姜洗净切丝
5/13. 猪瘦肉洗净沥干水，片成片之后切成丝，用3小匙精盐腌30分钟至入味。
6/13. 水烧开后放入糯米、大米大火烧开。边煮边用勺子搅拌一下，以免糊锅。
7/13. 水开后放入皮蛋和瘦肉丝、生姜丝及其余调味料（胡椒粉、盐、鸡精调味）一起煮开。
8/13. 水开后放入皮蛋和瘦肉丝、生姜丝及其余调味料（胡椒粉、盐、鸡精调味）一起煮开。
9/13. 水开后放入皮蛋和瘦肉丝、生姜丝及其余调味料（胡椒粉、盐、鸡精调味）一起煮开。
10/13. 煮开，看到下面续煮锅聚能环烧红后，把续煮锅内锅放进外锅。注意内锅底部的聚能环别烫到。
11/13. 扣好外锅锁扣。
12/13. 盖上锅盖让其离火续煮30分钟左右，这时就可以看我喜欢的足球赛了。
13/13. 口感滑嫩带有皮蛋特有的香味的皮蛋瘦肉粥就做好了，太激动了！在吃之前放滴上数滴香油就太过瘾了。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、除烦渴、促消化等功效；可与白果、紫米、枇杷搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、壮气提神、补虚等功效；可与莲藕、葡萄、桑葚搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、清凉、止泻等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肠胃、补钙等功效；可与冬笋、香菇、莴笋搭配；与杏仁、刀豆、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1844 千卡
- 脂肪25.13 克
- 蛋白质30 克
- 碳水化合物169.8 克
- 钠70.5 毫克
- 钙868 毫克
- 铁52.4 毫克
- 钾623 毫克