| 砂锅三味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 712克 | 砂锅三味热量/卡路里733千卡 | |||

1/8. 将肘肉、鸡肉(带骨雏鸡肉)均剁成3.3 厘米见方的块。

2/8. 将肘肉、鸡肉同放入开水锅内汆过,取出放入砂锅内。

3/8. 准备鸡蛋4个。

4/8. 准备娃娃菜1棵、火腿一根。

5/8. 火腿、娃娃菜均切成小象眼片。

6/8. 鸡蛋煮熟,剥去壳,沾匀酱油,炒锅内倒入花生油,中火烧至八成热,放入鸡蛋炸至金黄色捞出,摆入砂锅的四周。

7/8. 砂锅内加入清汤、黄酒、葱段、姜片、精盐,旺火烧开。

8/8. 再移至小火炖至酥烂,取出葱段、姜片,放入火腿片、娃娃菜片略炖撇去浮油,放入味精,淋上香油即成。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、补虚健胃、添髓等功效;可与冬瓜、豇豆、松子搭配;与明虾、北极虾、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、保护肝脏等功效;可与紫菜、圆生菜、青椒搭配;与鹅肉、柿子、地瓜相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促消化、增强抵抗力、通利肠胃等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与南瓜、紫菜、萝卜搭配;与百合、鹌鹑、菱角相克,同食可能会引起不适;