| 擂辣椒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 569克 | 擂辣椒茄子热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于开飞机346分钟消耗的热量...120 | |||||
擂辣椒茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
辣椒（适量）、茄子（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、姜米（适量）、尖椒（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、辣椒汁（适量）
1/13. 备辣椒，茄子，蒜，尖椒，姜。
2/13. 茄子切成两半，
3/13. 将辣椒和茄子放进蒸锅里，
4/13. 蒸熟，
5/13. 用棒槌棒成泥，
6/13. 用棒槌棒成泥，
7/13. 放点盐，
8/13. 擂好的辣椒茄子。
9/13. 蒜，姜 ，尖椒切碎。
10/13. 切好的姜，蒜，尖椒装碗里，
11/13. 倒进醋，生抽，鸡精，香油，辣椒油合成调汁。
12/13. 倒在蒸好的茄子辣椒上。
13/13. 拌匀上桌。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、健胃消食、促进血液循环等功效；可与鳕鱼、基围虾、鹌鹑搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、健脾等功效；可与菠菜、蛋黄、五花肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 擂辣椒茄子热量692 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物55.7 克
- 钠9.4 毫克
- 钙26 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1305 毫克