| 松脆可口的小卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 508克 | 松脆可口的小卷饼热量/卡路里1550千卡 | |||
 热量1550千卡，相当于倒垃圾620分钟消耗的热量...150 | |||||
松脆可口的小卷饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、黄油（60克）、酵母（5克）、细砂糖（25克）、水（适量）、盐（2.5毫升）、粗砂糖（适量）、鸡蛋黄（适量）
1/6. 将面粉，糖，盐，酵母，加水揉成光滑的面团。多揉几次，使面团充满弹性。然后加入软化的黄油，刚开始比较沾手，用力的揉，直到揉到能拉伸出透光的膜就可以了，然后放在一个容器中，盖上保鲜膜发酵半小时。发酵后的面的体积大概是以前的2倍。
2/6. 将发酵好的面取出，压出里面的气体，再次揉好，松弛一下。
3/6. 本人偷懒了，直接从面上揪一小块，然后在面板上搓成长条。
4/6. 拿面的两头扭一下，中间形成一个圈，将2个脚搭在面圈上。由于面比较软，注意整形。
5/6. 在面圈上刷上一层蛋黄液，然后将正面放到粗砂糖里沾一下，让表面沾满粗砂糖。
6/6. 放入预热好的烤箱里，170度，大概烤15分钟左右。注意观察火候，烤的时间的长短根据自己烤箱的情况和你做的面包圈的大小决定，不能一概而论。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调味、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 松脆可口的小卷饼热量1550 千卡
- 脂肪99.5 克
- 蛋白质12.7 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠52.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾39 毫克