| 豉香排骨蒸金瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆豉 | 克 | 76千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 530克 | 豉香排骨蒸金瓜热量/卡路里1396千卡 | |||
 热量1396千卡，相当于推举465分钟消耗的热量...180 | |||||
豉香排骨蒸金瓜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄金瓜（1个）、肋排（500克）、豆豉（30克）、酱油（适量）、黄酒（适量）
1/8. 用肋排，我们这里也叫小排，就是没有大脊骨的那种排骨。黄金瓜一个洗净外皮
2/8. 排骨斩段，温水反复浸泡，去除血水
3/8. 泡好的排骨放入盘中，加入用香油蒸锅的豆豉。加红烧酱油和黄酒
4/8. 抓拌一会儿让其充分入味，然后包上保鲜膜冰箱冷藏腌制半天。
5/8. 黄金瓜刨开，把籽挖掉
6/8. 腌制好的排骨拿出来
7/8. 把排骨放入金瓜中，把切下来的那块还盖严实
8/8. 然后大火蒸50分钟。蒸好的豉香排骨金瓜。虽然没有加水，但蒸的过程中，南瓜的汁会出来很多，里面是满满的汤汁。南瓜和排骨的味道充分融合，排骨软烂，挺好吃的。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、止消渴等功效；可与红薯、丝瓜、冬瓜搭配；与菊花、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、伤寒寒热、促进吸收等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 豉香排骨蒸金瓜热量1396 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质42.3 克
- 碳水化合物40.7 克
- 钠308.3 毫克
- 钙37 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾989 毫克