| 黄金薯泥糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 玉米粒 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 豌豆粒 | 克 | 157千卡 | 313千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 671克 | 黄金薯泥糕热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡，相当于俯卧撑101分钟消耗的热量...480 | |||||
黄金薯泥糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土豆（500克）、熟鸡蛋黄（2个）、咸鸭蛋黄（2个）、胡萝卜粒（50克）、玉米粒（50克）、黑木耳（20克）、豌豆粒（50克）、盐（适量）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）
1/9. 土豆洗净，一切两半。2、放入蒸锅蒸熟。 把蒸熟的土豆去皮。
2/9. 锅烧开水，把黑木耳、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒放入煮熟。
3/9. 把土豆反复碾压成土豆泥。
4/9. 捞出晾凉。然后将其进一步切碎，备用。
5/9. 将土豆泥放入盆中。加入备用的黑木耳、胡萝卜、豌豆、玉米。加盐、胡椒粉、蚝油调味。并搅拌均匀。
6/9. 把蛋黄过筛，成蛋黄绒状。
7/9. 把混合均匀的土豆泥放入盘中，整理成厚度约4cm左右的正方体，即为“薯泥糕”。
8/9. 把蛋黄绒筛在“薯泥糕”表面。
9/9. 改刀切成16块（4*4）稍加点缀，即可上桌。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、调中、健脾利湿等功效；可与肥牛、豆角、牛肉搭配；与香雀、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有延缓衰老、防治冠心病、抗癌等功效；可与大豆、魔芋、洋葱搭配；与红螺、海螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血驻颜、延缓衰老、防癌等功效；可与芦荟、枣、鲫鱼搭配；与红螺 、马肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
豌豆粒的热量313千卡（每100克）；具有促进食欲、调营卫、解乳石毒等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金薯泥糕热量808 千卡
- 脂肪30.34 克
- 蛋白质42.38 克
- 碳水化合物172.35 克
- 钠22.5 毫克
- 钙122 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾1446 毫克