| 橙皮吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 橙汁 | 克 | 59千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 410克 | 橙皮吐司热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡，相当于拉筋402分钟消耗的热量...150 | |||||
橙皮吐司的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、橙汁（130克）、糖渍橙皮（30克）、蛋液（30克）、黄油（10克）、盐（2克）、白糖（5克）、酵母（3克）、刷表面蛋液（10克）
1/13. 面包桶内放入蛋液、橙汁
2/13. 放入面包粉，对角放糖、盐，中间放酵母
3/13. 糖渍橙皮切丁
4/13. 和面20分钟后放入黄油、橙皮
5/13. 再和面30分钟，拉出不宜破的薄膜
6/13. 进行发酵
7/13. 发好的面团取出排气后分成3份，醒15分钟
8/13. 擀成椭圆形
9/13. 卷起
10/13. 压扁再擀成长条
11/13. 卷起放入模具，放入烤箱发酵
12/13. 发好的面包胚刷上蛋液
13/13. 烤箱预热，上下火180度中下层烤30—35分钟左右，上色后盖上锡纸
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与香椿、牡蛎 、紫菜搭配；与鹅肉、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙皮吐司热量1005 千卡
- 脂肪10.52 克
- 蛋白质25.98 克
- 碳水化合物86.11 克
- 钠134.5 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾344 毫克