| 辣椒面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 220克 | 辣椒面包热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡，相当于越野摩托146分钟消耗的热量...240 | |||||
辣椒面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（125克）、细砂糖（10克）、干酵母（1/2小勺）、水（75克）、玉米油（10克）、去籽干辣椒（5克）、盐（1/2小勺）、蛋白（10克）、白芝麻（25克）
1/16. 面团料
2/16. 将除油外的面团料倒入大碗
3/16. 揉至略光滑，加入油
4/16. 继续揉至拉出薄膜
5/16. 加入切碎的干辣椒
6/16. 揉匀
7/16. 滚圆，放入大碗，进行基础发酵
8/16. 面团长大
9/16. 准备装饰料
10/16. 将面团排气后，分割成2等分，滚圆
11/16. 表面刷蛋白
12/16. 沾满白芝麻，最后发酵25分钟
13/16. 用一根筷子从中间压下，直到底部
14/16. 继续发酵25分钟，面团长大
15/16. 放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约20分钟左右
16/16. 表面金黄，出炉
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、健体等功效；
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营养信息
- 辣椒面包热量582 千卡
- 脂肪100.86 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物172.93 克
- 钠3.8 毫克
- 钙21 毫克
- 铁2 毫克
- 钾2 毫克