| 牛肉蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 562克 | 牛肉蒸饺热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡，相当于练武术34分钟消耗的热量...790 | |||||
牛肉蒸饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、白菜（两片）、鸡蛋（一个）、面粉（200克）、开水（110克）、洋葱（1块）、姜（1块）、盐（3克）、胡椒粉（2克）、生抽（5克）、蚝油（5克）、料酒（5克）、白糖（3克）、芝麻油（适量）
1/12. 面粉放在大盆中，加上开水，边加边拌，成面絮样。放着至不烫手，揉成面团。
2/12. 白菜取叶子部分，洗净。
3/12. 将白菜切成丝，加盐腌上。
4/12. 牛肉洋葱和葱，喜欢用洋葱配牛肉，很搭。
5/12. 牛肉先切后斩，成馅，先放一点儿糖，之后加盐胡椒粉生抽抓均匀，入上蚝油。
6/12. 再次抓均匀，放上一个鸡蛋清。
7/12. 抓均匀，放上淀粉，可以淋上油再次拌均匀。
8/12. 面团取出，充分揉至表面光滑。
9/12. 将腌过的白菜挤出水，入进肉馅中，先不拌均匀，开包时再拌一起。
10/12. 10、面团分成小剂子，擀皮，按自己的喜欢包成包子。
11/12. 11、摆上笼格，上汽后蒸十二至十五分钟。
12/12. 12、开锅配上喜欢的酱，吃吧。我用的油醋汁。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补虚养血、消水肿等功效；可与生姜、甘蔗、香芋搭配；与板栗、木耳菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、清热解毒、除烦解渴等功效；可与瘦肉、排骨、蛋黄搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、滋阴润燥等功效；可与菠菜、香椿、青椒搭配；与鹅蛋、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉蒸饺热量452 千卡
- 脂肪11.92 克
- 蛋白质42.41 克
- 碳水化合物8.1 克
- 钠452.6 毫克
- 钙102 毫克
- 铁4.62 毫克
- 钾753 毫克