| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 446克 | 红烧牛肉热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于抛光地板155分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧牛肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、胡萝卜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、草果（适量）、桂皮（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、五香粉（适量）
1/15. 牛肉清洗干净。
2/15. 锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。
3/15. 把焯好的牛肉捞出切成小块。
4/15. 配料清洗干净。
5/15. 坐锅下油。
6/15. 放入牛肉炒一下。
7/15. 接着放入姜葱。
8/15. 放入适量的盐炒均。
9/15. 放入一勺老抽炒均。
10/15. 放入料酒。
11/15. 放入五香粉炒几下。
12/15. 接着把配料倒入。
13/15. 放入适量的水焖。
14/15. 把胡萝卜切成滚刀块备用。
15/15. 牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、补脾胃、滋养脾胃等功效；可与土豆、南瓜、茄子搭配；与木耳菜、鲶鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增强免疫力、增加食欲等功效；可与卷心菜、狗肉、比目鱼搭配；与冬虫夏草、茼蒿、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉热量465 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物9 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克