| 咖喱肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪后腿肉 | 克 | 963千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 总量 | 507克 | 咖喱肉松热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于足球138分钟消耗的热量...420 | |||||
咖喱肉松的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪后腿肉（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）、咖喱粉（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）
1/12. 材料图：猪后腿肉、花椒、姜、香叶、八角、咖喱粉、五香粉。
2/12. 猪后腿肉洗净，切方块，下锅焯水后捞起。
3/12. 肉放入电压力锅中，加入花椒、八角、香叶、姜，加足够的水。
4/12. 煮15分钟，用筷子可以轻松扎透即可。
5/12. 煮好后捞出沥干水分用擀面杖捣碎。
6/12. 再撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀。
7/12. 锅中倒入少量油，烧热。
8/12. 然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小。
9/12. 加入咖喱粉。
10/12. 加入盐、生抽、料酒。
11/12. 不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可。
12/12. 炒好的肉松要趁热摊开晾凉，摊开面积越大越好，不要使肉松堆积，彻底晾凉后即可装瓶密封。
食材功效信息
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补钙、滋肝阴等功效；可与豆腐皮、山楂、香菇搭配；与牛里脊、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱肉松热量963 千卡
- 脂肪20.06 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物0.8 克
- 钠63 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾295 毫克