黄油蛋糕的热量和减肥功效

1/12. 我家没有大张的油纸，我就在想干脆用小蛋糕纸铺好了，没想到最后蛋糕模具一点也没粘上，连模具也不用洗了。

2/12. 蛋黄分离。

3/12. 蛋白分离。

4/12. 加一半糖，打发蛋黄。

5/12. 加一半糖，打发蛋白。

6/12. 在蛋黄糊中筛入粉类搅拌均匀，黄油加热成液体，缓缓倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀。

7/12. 蛋黄糊就变得有点粘稠了。

8/12. 蛋白分两次与蛋黄糊混合，上下翻拌均匀。

9/12. 倒入模具中，入烤箱180度40分钟。

10/12. 我在烤盘里放了适量水，因为我的烤箱温度一直很高，所以要保持里面的湿润度，蛋糕上色后盖上锡纸。

11/12. 稍微晾凉后把蛋糕纸剥离。