| 柠檬曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 288克 | 柠檬曲奇热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡，相当于帆船运动342分钟消耗的热量...180 | |||||
柠檬曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（180克）、糖粉（60克）、鸡蛋黄（2个）、无盐黄油（120克）、柠檬皮屑（1个）、新鲜柠檬汁（10毫升）、盐（一小撮）
1/10. 准备好需要的材料。
2/10. 刨柠檬皮屑一个，挤出新鲜柠檬汁备用。
3/10. 黄油室温软化后，用打蛋器搅打顺滑，加入糖粉，搅拌均匀。
4/10. 分两次加入鸡蛋黄，每次搅拌完全融合后再加入下一次，避免油蛋分离，稍打发至蓬松、发白。
5/10. 加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
6/10. 加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。
7/10. 筛入低筋面粉，切拌均匀，不要转圈搅拌，要从底部往上捞起切拌，避免面粉出筋。
8/10. 选择喜欢的裱花嘴放入裱花袋，然后把面团加入到裱花袋里面。
9/10. 垂直于烤盘，慢慢的绕圈均匀挤出花型即可。
10/10. 将烤盘放入预热好的烤箱中层，180度上下火，烤约20分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、舒缓肝气等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、增强记忆力、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬曲奇热量1027 千卡
- 脂肪29.6 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物183.17 克
- 钠56.9 毫克
- 钙113 毫克
- 铁6.56 毫克
- 钾97 毫克