| 冬瓜鸭腿汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 薏米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 冬瓜 | 克 | 14千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 757克 | 冬瓜鸭腿汤热量/卡路里1404千卡 | |||
 热量1404千卡，相当于建筑255分钟消耗的热量...330 | |||||
冬瓜鸭腿汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（2个）、冬瓜（150克）、薏米（50克）、盐（5克）、姜（2块）
1/3. 切好的鸭腿块泡水，冷水下锅煮。水沸两三分钟后关火。用清水搓洗干净。以前都是谨记热肉不能碰凉水，会缩不容易炖烂的厨房真理，可是后来试了几次，炖时间长还是一样的。至少炖的排骨总是很烂，小宝两岁多吃起来没问题。
2/3. 再次凉水入锅，水要多，至少比自己想要的汤底多个三两碗。并加入薏米，大火煮开，浮沫撇掉后加入生姜两片。继续大火煮。煮至差不多想要的汤底时转小火焖。一般是大火二三十分钟，无论什么汤我都喜欢奶白的效果。小火焖的差不多，大概半小时，加冬瓜，大火煮沸。这就是汤多的好处，时刻大火有底气。冬瓜烂加盐，十分钟啊半小时随你慢慢焖，反正已经可以喝了。
3/3. 喜欢加葱，一定要出锅前几分钟加，不盖盖子。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、补虚劳、除痨热骨蒸等功效；可与山药、栗子、豆豉搭配；与李子、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、减肥降脂、降血脂等功效；可与豇豆、口蘑、椰子搭配；与山竹、红螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有舒筋除痹、健脾去湿、美白肌肤等功效；可与红豆、栗子、山药搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜鸭腿汤热量1404 千卡
- 脂肪14.9 克
- 蛋白质39.95 克
- 碳水化合物72.9 克
- 钠115.4 毫克
- 钙60.3 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾338 毫克