| 心形葡萄小包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 200克 | 心形葡萄小包热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡，相当于柔软体操256分钟消耗的热量...280 | |||||
心形葡萄小包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（80克）、蛋液（50克）、汤种（40克）、黄油（30克）、清水（90克）、细砂糖（40克）、酵母（4克）、高粉（300克）、盐（2克）、葡萄干（80克）、朗姆酒（适量）
1/6. 汤种中的细砂糖溶入沸水中，倒入高粉搅匀成汤种放凉。
2/6. 将黄油以外的面包材料放一起揉至光滑面团，再加入汤种，继续揉匀。
3/6. 放入黄油将面团揉至扩展阶段，发酵至两倍大。
4/6. 发酵好的面团分成每个50克的小面团，松弛15分钟。
5/6. 取一块小面团，擀成圆形，包入葡萄干，封口后搓成长条，中心用筷子纵向压出折痕，将两头横折，放入模具进行二次发酵。
6/6. 发酵好的面包表面刷上蛋液，烤箱预热180度，中层烤15分钟就好了。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、预防便秘等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与玉米、青椒、丝瓜搭配；与地瓜、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗氧化、止咳等功效；
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营养信息
- 心形葡萄小包热量1196 千卡
- 脂肪203.8 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物103.6 克
- 钠440.2 毫克
- 钙125 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾419 毫克