| 咸酥奶酪曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 832千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 切达奶酪 | 克 | 2834千卡 | 282千卡 | 27.2克 | 18.3克 |
| 总量 | 1298克 | 咸酥奶酪曲奇热量/卡路里3750千卡 | |||
 热量3750千卡，相当于椭圆运动机375分钟消耗的热量...600 | |||||
咸酥奶酪曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低粉（235克）、蛋黄（1个）、切达奶酪（1005克）、无盐发酵黄油（125克）、蛋黄(表面装饰)（1个）、奶酪(表面装饰)（1片）、沙拉酱(表面装饰)（适量）、糖粉（60克）、盐（1/2小匙（2.5）克）
1/10. 部分原材料，切达奶酪切小丁备用。
2/10. 黄油软化后加盐和糖粉打发。
3/10. 加入蛋黄打至完全吸收。
4/10. 加入奶酪丁拌匀。
5/10. 筛入低粉。
6/10. 用刮刀先大致拌匀。
7/10. 和成团，不要过度揉搓。（这一步开始里会有点粘手，可在手上套一个保鲜袋和面，和好后面团是不粘手的）
8/10. 分成大约10克一个，搓成圆球。
9/10. 用大拇指在中间向下按扁。
10/10. 在表面刷一层蛋黄液，把表面装饰用的奶酪片切成小小一片片，每个指印里都放一小片奶酪，再挤上适量沙拉酱，如果喜欢还可以加一点葱花上去。烤箱中层155度10分钟转170度10分钟左右，具体温度请根据自家烤箱脾气调整。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、美容护肤等功效；可与紫菜、牡蛎 、小米面搭配；与田鸡、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
切达奶酪的热量282千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 咸酥奶酪曲奇热量3750 千卡
- 脂肪46.24 克
- 蛋白质49.9 克
- 碳水化合物85.59 克
- 钠856.5 毫克
- 钙961 毫克
- 铁2.13 毫克
- 钾247 毫克