| 酸豆角炒腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 总量 | 490克 | 酸豆角炒腰花热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡，相当于儿童足球50分钟消耗的热量...420 | |||||
酸豆角炒腰花的做法共11个步骤
食材主料/辅料
酸豆角（适量）、猪腰（1个）、青椒（2个）、红椒（3个）、大蒜（2个）、生姜（适量）、盐（一勺）、生粉（小半勺）、生抽（小勺）
1/11. 买回的猪腰，清水洗净
2/11. 切开，去白径，据说白色这个这有腰臊味
3/11. 切腰花的过程，轻点切，先是这样把腰切细，要切细一些，但是千万别切断了
4/11. 再切条，撒盐抓一下，再用开水焯两遍
5/11. 开水焯过之后，传说中的半成品腰花就出来了。。
6/11. 把生姜、青、红椒、酸豆角切好，生粉用小碗装上一小碗水拌好，待用。
7/11. 放油，先将小量生姜、蒜爆香
8/11. 酸豆角全部倒入、青、红椒放小量，稍爆炒一下，装盘待用
9/11. 放生姜、蒜爆香，下腰花，放盐，炒一下
10/11. 倒入炒好的酸豆角，放料酒、生抽，混炒一分钟，再放入鸡精。。
11/11. OK了，装盘。。
食材功效信息
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、益气、强腰等功效；可与核桃、竹笋、豆芽搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸豆角炒腰花热量353 千卡
- 脂肪3.73 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠134.2 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾217 毫克