| 金蒜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 611克 | 金蒜排骨热量/卡路里2059千卡 | |||
 热量2059千卡，相当于写作业1144分钟消耗的热量...108 | |||||
金蒜排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、大料（适量）、姜（适量）
1/11. 主要原料
2/11. 将大蒜切末。
3/11. 放入油锅小火炸酥。
4/11. 蒜末炸到呈金黄色捞出。
5/11. 排骨放入料酒，生抽，蚝油，姜蒜，大料，盐，白胡椒粉腌制。
6/11. 盖上保鲜膜，最少腌制四五个小时。
7/11. 腌好的排骨，蘸干淀粉。
8/11. 放油锅，用小火炸制。
9/11. 炸到排骨成熟，捞出来，转大火让油升温。
10/11. 油温升高后，放入排骨复炸一遍。
11/11. 出锅后，撒上炸好的金蒜，黑白芝麻即可。
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、排毒清肠、消食理气等功效；可与五花肉、猪肉、醋搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金蒜排骨热量2059 千卡
- 脂肪31.06 克
- 蛋白质25.39 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠110.6 毫克
- 钙58 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾567 毫克