| 肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 250克 | 肠粉热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡，相当于健身操199分钟消耗的热量...280 | |||||
肠粉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（200克）、肉末（50克）、水（600克）、盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、葱花（适量）、生粉（适量）
1/10. 头天晚上准备好粘米粉，用200克粉加入600克水（够2-3人就餐）。放入适量盐、搅拌好放置。（如果有磨米的机器就最好用米磨，磨之前泡4个小时，再磨。选米最好是差米（如江苏大米）因为差米黏性不好，做肠粉却是最好。）
2/10. 将昨晚上做好的米浆加入生粉、鸡精后再次搅拌均匀。
3/10. 做酱料将炒锅加热后放点油，然后加入一点肉沫，炒香后，加入酱油(1茶匙（5毫升）（视个人口味增减）
4/10. 煮开后，加入200毫升水，加适量盐和鸡精。（自己最好试一下咸淡）
5/10. 这样酱料就做好了
6/10. 锅里放上水，加一个蒸架，上面放上盘子（没有蒸架，可在锅子底部放上2根筷子架空也可以）
7/10. 把米浆放入盘子内，加入肉沫，放上葱花，开始蒸，（二至三分钟后就是这样的）盘子里加米浆时不要太厚。薄一点容易熟。
8/10. 这是加生菜的
9/10. 这是加鸡蛋的
10/10. 然后将他们铲出来，放入碗内，加入汁，就大功告成（这是加蛋的）其它的就不一一上图了。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、通血脉、聪耳明目等功效；
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营养信息
- 肠粉热量930 千卡
- 脂肪32.2 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物81.8 克
- 钠59.5 毫克
- 钙18 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾310 毫克