| 贵妃鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红葡萄酒 | 克 | 91千卡 | 74千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 669克 | 贵妃鸡翅热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡，相当于桑拿274分钟消耗的热量...240 | |||||
贵妃鸡翅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（10个）、葱（3个）、红葡萄酒（适量）、花椒（15粒）、盐（1茶勺）、冰糖（5克）、姜（3个）、料酒（1汤勺）、清水（适量）、白胡椒粉（适量）
1/6. 鸡翅化冰清洗干净备用
2/6. 锅中放入清水，葱段和姜片，加入料酒。放入鸡翅焯水
3/6. 焯过水的鸡翅撒上少许白胡椒粉和盐，淋上红酒码味
4/6. 热锅凉油，倒入适量的炒菜油，放入葱姜片，花椒和冰糖，熬制冰糖溶化
5/6. 放入鸡翅翻炒上色
6/6. 加入红葡萄酒翻炒数下后，加入清水，大火烧开后转小火，用盐调味，慢煨20-30分钟左右即可
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、强身健体、提高免疫力等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与红薯、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、抗癌等功效；可与牛肝菌、牛里脊肉、黄牛肉搭配；与香豆腐干、熏豆腐干、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
红葡萄酒的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、温中散寒、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 贵妃鸡翅热量1095 千卡
- 脂肪20.9 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物75.7 克
- 钠112.5 毫克
- 钙689 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾441 毫克