| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 红烧排骨热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于露营40分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧排骨的做法共15个步骤
食材主料/辅料
小排（1000克）、鸡蛋（8个）、食用油（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、桂皮（适量）、茴香（适量）
1/15. 小排入料酒、姜片先焯水。
2/15. 鸡蛋先煮下剥壳待用。
3/15. 桂皮、茴香和姜蒜。
4/15. 焯好水的小排过冷水洗净。
5/15. 锅内入油，先煸蒜姜。
6/15. 倒入小排翻炒。
7/15. 入料酒。
8/15. 入桂皮、茴香。
9/15. 入煮好已剥壳的蛋。
10/15. 入适量生抽。
11/15. 入适量老抽。
12/15. 入适量的糖。
13/15. 翻炒均匀后加入适量的水，盖锅盖，大火煮开后转中小火慢煨至入味。
14/15. 煨至汤收略干，小排和蛋入味。
15/15. 起锅装盆。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与基围虾、干辣椒、海虾搭配；与地瓜、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克