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翡翠鸳鸯卷

翡翠鸳鸯卷的热量和减肥功效

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翡翠鸳鸯卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肉1067千卡395千卡14.6克30.8克
河虾279千卡93千卡18.6克0.8克
韭菜60千卡25千卡2.089999克0.81克
大白菜205千卡47千卡3.27克0.15克
蘑菇41千卡22千卡3.28克0.34克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量1502翡翠鸳鸯卷热量/卡路里1751千卡
摩托艇运动 热量1751千卡,相当于摩托艇运动700分钟消耗的热量...150

翡翠鸳鸯卷的做法共17个步骤

食材主料/辅料

猪肉(适量)、河虾(适量)、大白菜(适量)、鸡蛋(适量)、韭菜(适量)、蘑菇(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)
翡翠鸳鸯卷的做法图解1

1/17. 猪肉剁泥,河虾去虾线取虾仁后剁成虾泥

翡翠鸳鸯卷的做法图解2

2/17. 白菜叶洗净,烫熟后切成沫

翡翠鸳鸯卷的做法图解3

3/17. 混合猪肉糜、虾仁、白菜沫和葱姜蒜末

翡翠鸳鸯卷的做法图解4

4/17. 加入盐、鸡精、胡椒、黄酒调味,放入冰箱20-30分钟入味

翡翠鸳鸯卷的做法图解5

5/17. 鸡蛋分离蛋清备用

翡翠鸳鸯卷的做法图解6

6/17. 加入少许淀粉调匀

翡翠鸳鸯卷的做法图解7

7/17. 铺蛋白皮

翡翠鸳鸯卷的做法图解8

8/17. 铺蛋黄皮

翡翠鸳鸯卷的做法图解9

9/17. 在蛋皮中装入等量馅料

翡翠鸳鸯卷的做法图解10

10/17. 包裹蛋皮作成蛋卷

翡翠鸳鸯卷的做法图解11

11/17. 码盘上锅蒸8-10分钟

翡翠鸳鸯卷的做法图解12

12/17. 蒸的过程,切蘑菇片备用,韭菜叶洗净

翡翠鸳鸯卷的做法图解13

13/17. 韭菜叶热水中烫熟烫软

翡翠鸳鸯卷的做法图解14

14/17. 蘑菇片调高汤,加入少许湿淀粉勾芡

翡翠鸳鸯卷的做法图解15

15/17. 韭菜叶装饰打结蒸好的蛋卷

翡翠鸳鸯卷的做法图解16

16/17. 淋芡汁

翡翠鸳鸯卷的做法图解17

17/17. 装盘点缀枸杞或红椒,完成

食材功效信息

猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补钙、补肾气等功效;可与卷心菜、圆茄子、小白菜搭配;与红豆、菠菜、海虾相克,同食可能会引起不适;

河虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、增强性功能、治疗高血压等功效;可与香菜、韭菜、豆苗搭配;与果汁、山药、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;

大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃生津、促进消化、除烦解渴等功效;可与山楂、鸭肉、五花肉搭配;与兔肉、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、养血发胎等功效;可与黄豆、牡蛎 、青椒搭配;与红薯、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;

韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、行气理血、肾虚阳痿等功效;可与豆芽、基围虾、青鱼搭配;与菠菜、牛奶、牛排相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 翡翠鸳鸯卷热量1751 千卡
  • 脂肪42.41 克
  • 蛋白质54.399999 克
  • 碳水化合物21.77 克
  • 787.7 毫克
  • 275 毫克
  • 10.57 毫克
  • 1376 毫克

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