| 黄金绿豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 胡萝卜汁 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | 0.95克 | 0.15克 |
| 总量 | 170克 | 黄金绿豆酥热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡，相当于下坡滑雪129分钟消耗的热量...300 | |||||
黄金绿豆酥的做法共18个步骤
食材主料/辅料
食用油（30克）、高筋面粉（100克）、胡萝卜汁（40克）、黄油（25克）、面粉（50克）、绿豆沙馅（适量）、红豆馅（适量）
1/18. 用面包机做的绿豆馅，味道很不错，糖也不是很多，适合老人吃
2/18. 把绿豆馅用长方形模具成型，我同时还做了几个红豆馅的。
3/18. 做黄金水皮：把胡萝卜汁和油一起搅拌均匀
4/18. 加入高筋粉和成水皮
5/18. 做油皮：黄油隔水融化加入面粉和成油酥皮
6/18. 和好的油皮和水皮均饧半小时以上，饧好后把水皮揉至光滑再饧几分钟。
7/18. 水皮压扁包裹油皮
8/18. 先用擀面杖压均匀，再擀开
9/18. 上下对折压一下
10/18. 再左右对折
11/18. 饧一会儿再擀开，重复折叠的两个步骤，共做3次
12/18. 最后擀成长方形，厚度约2毫米的片。切成小的长方形。
13/18. 取一个酥皮，包入豆沙馅.接口压严实，
14/18. 收口朝下，
15/18. 红豆的也是同样方法包
16/18. 放入铺了油纸的烤盘中，表面扎小眼儿，以防止烤的时候爆裂。这一步一定要做的，因为豆沙的最易爆裂哦。
17/18. 烤箱160度预热5分钟，入烤箱烤20分钟
18/18. 烤好的豆沙酥，有一个红豆的边上还是有的涨了，还好没有爆裂。皮很薄，自己做的馅料很放心哦。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、降血压等功效；
胡萝卜汁的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 黄金绿豆酥热量647 千卡
- 脂肪101.71 克
- 蛋白质12.95 克
- 碳水化合物81.81 克
- 钠68 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.46 毫克
- 钾292 毫克