| 韭菜鸡蛋炒带子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带子 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 369克 | 韭菜鸡蛋炒带子热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡，相当于盖屋顶109分钟消耗的热量...360 | |||||
韭菜鸡蛋炒带子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
带子（200克）、鸡蛋（4个）、韭菜（100克）、姜（适量）、白醋（适量）、黄酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/10. 带子清水洗净
2/10. 滤水后的带子加盐、胡椒粉、和少许白醋，拌一下，不要腌制，随拌随用。白醋可以很好的去掉带子的腥味，而且可以保持带子的鲜嫩。
3/10. 鸡蛋中加少许黄酒，然后打散。加黄酒可以使鸡蛋更快速凝固，而且煎好但会更松软
4/10. 韭菜切寸段
5/10. 锅中放油炒香姜末，
6/10. 倒入带子
7/10. 再加一点盐，快速翻炒十几秒。此时这个盐的量是满足鸡蛋和韭菜的咸味就行
8/10. 倒入蛋液
9/10. 蛋液底部稍微凝固就加入韭菜，
10/10. 鸡蛋凝固的过程要不断翻炒，让蛋液和韭菜、带子包裹在一起，待蛋液完全凝固即可出锅。
食材功效信息
带子的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、下气、补肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防癌症等功效；可与生菜、青椒、荠菜搭配；与红薯、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、润肠通便、补肾温阳等功效；可与鹌鹑蛋、鸡蛋、猪血搭配；与菠菜、虾皮、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋炒带子热量652 千卡
- 脂肪12.72 克
- 蛋白质70.249999 克
- 碳水化合物9.37 克
- 钠772.4 毫克
- 钙235 毫克
- 铁10.99 毫克
- 钾1598 毫克