| 鲟鱼吉士汉堡包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 195克 | 鲟鱼吉士汉堡包热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡，相当于剪指甲529分钟消耗的热量...60 | |||||
鲟鱼吉士汉堡包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
种面团材料：（）、高筋面粉（70克）、大鸡蛋（半个）、酵母（2克）、牛奶（55克）、主面团材料：（）、高筋面粉（70克）、白糖（20克）、大鸡蛋（半个）、盐（2克）、牛奶（30克）、黄油（20克）、鲟鱼罐头（适量）、奶酪片（2片）、生菜（适量）
1/14. 先将种面团材料倒入面包机搅拌缸，充分搅拌均匀；
2/14. 不需要出筋，蒙上保鲜膜发酵40分钟，面团明显膨大后即可；
3/14. 将种面团撕成小块，加入主面团除黄油外的所有材料，放入面包机中,揉到初步扩展阶段，开始出筋；
4/14. 再加入软化的黄油继续继续搅拌至完全阶段；
5/14. 盖保鲜膜放入冰箱中冷藏发酵, 经过一晚上的发酵， 直至面团膨胀2-3倍；
6/14. 拿出来排气，滚圆后用保鲜膜盖上松弛5-10分钟；
7/14. 放入烤盘上， 再放入烤箱中， 烤箱下层放入一碗开水， 进行最后发酵；
8/14. 发酵好拿出来表面刷蛋液，撒芝麻；
9/14. 预热1800度的烤箱, 中下层， 烘烤18分钟； 10. 这样自制汉堡包坯就完成了； 11. 准备好需要夹入的馅料： 鲟鱼罐头、芝士片和生菜叶； 12. 将做好的面包从中间对切开；
10/14. 这样自制汉堡包坯就完成了；
11/14. 准备好需要夹入的馅料： 鲟鱼罐头、芝士片和生菜叶；
12/14. 将做好的面包从中间对切开；下面放上生菜叶，垫上芝士片， 平铺上鲟鱼块；
13/14. 再加里面汤汁浇上一点； 13. 盖上上面的面包；
14/14. 自制的鲟鱼吉士汉堡就完成了。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、美容养颜等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与红枣、金桔、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲟鱼吉士汉堡包热量529 千卡
- 脂肪6.52 克
- 蛋白质30.81 克
- 碳水化合物148.46 克
- 钠41.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克