| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3556千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 772克 | 红烧狮子头热量/卡路里3660千卡 | |||
 热量3660千卡，相当于上厕所3660分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧狮子头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（700克）、鸡蛋清（一个）、老抽（一勺）、五香粉（2克）、白糖（一勺）、花生油（500克）、淀粉（30克）、食盐（3克）、料酒（一勺）、葱（20克）、姜（5克）、水（适量）
1/8. 将五花肉切成末，葱姜切末，一起加入肉中。
2/8. 肉末中加入料酒、盐、生粉、五香粉、蛋清，用力朝一个方向搅拌
3/8. 取一大勺馅在手掌，揉成大丸子，在两个掌间轻轻拍打结实。每个约110克重。
4/8. .将大肉丸子放到五成熟的油中小火炸
5/8. 炸至金黄
6/8. 倒去多余的油，姜片葱片炸锅，加入开水，老抽、白糖，小火煮大概50分钟，至入味汤少即可。
7/8. 盛出装盘，用菜叶葱花点缀
8/8. 香喷喷的狮子头
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、止消渴等功效；可与洋葱、白菜、山楂搭配；与杏仁、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、慢性咽炎、美容等功效；可与羊排、丝瓜、百合搭配；与柿子、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头热量3660 千卡
- 脂肪61.13 克
- 蛋白质22.57 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠212.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.47 毫克
- 钾345 毫克