| 南瓜板栗乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 1033千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 915克 | 南瓜板栗乳酪蛋糕热量/卡路里2835千卡 | |||
 热量2835千卡，相当于柔软体操608分钟消耗的热量...280 | |||||
南瓜板栗乳酪蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 做这款蛋糕专门选择这种栗子味南瓜，这种南瓜面甜，有栗子的香味，和今天要用到的板栗味道非常搭，也比其他南瓜好吃
2/18. 南瓜切开去籽蒸熟备用。
3/18. 黄油融化，和饼干碎放一起
4/18. 充分搅拌均匀，让黄油和饼干碎完全融合
5/18. 把拌好的饼干碎压放入模具底部压实压平，放入冰箱冷藏半小时
6/18. 南瓜去皮把果肉切块铺在冷藏定型后的饼底上
7/18. 奶油奶酪提前解冻
8/18. 打散加白糖搅拌均匀
9/18. 分次加入蛋液，并充分搅拌至顺滑
10/18. 在搅拌好的奶酪液中加玉米淀粉并搅拌均匀
11/18. 加入淡奶油
12/18. 搅拌均匀。
13/18. 把搅拌好的奶酪液倒入模具中，没过南瓜
14/18. 然后把熟板栗仁摆上面。本来打算用颜色金黄的大颗粒的板栗的，但是放了几颗后感觉那个板栗个头太大，于是其余的就放了小个头的油栗，油栗虽然小，但是味道口感都强于大个的，就是颜色没有大的颜色黄
15/18. 这个配方的量本来是要用8寸的模具的，我临时改用了6寸和4寸的两个模具，小的那个好让我的宝贝孩子带到单位当加餐吃。
16/18. 烤箱160度预热5分钟，烤盘中装1厘米深的水，上面放烤网，然后把蛋糕模具送入烤箱，烤35分钟。因我用了一大一小两个模具，所以小的很满，大的浅，以使两个蛋糕的厚度差不多
17/18. 烤好的乳酪蛋糕，表面一点也没有开裂，很好
18/18. 晾凉后放冰箱冷藏室冷藏。冷藏后脱模，我脱模时有点暴力，反倒把表面给弄裂了。切块享用吧。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、宽肠胃、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与黄豆、海虾、基围虾搭配；与柿子、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 南瓜板栗乳酪蛋糕热量2835 千卡
- 脂肪136.71 克
- 蛋白质26.46 克
- 碳水化合物236.02 克
- 钠936.6 毫克
- 钙180 毫克
- 铁9.78 毫克
- 钾1057 毫克