| 鲍汁杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 529克 | 鲍汁杏鲍菇热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡，相当于曼波舞207分钟消耗的热量...180 | |||||
鲍汁杏鲍菇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（1颗）、西兰花（二分之一颗）、鲍鱼汁（2大匙）、高汤或清水（半碗）、砂糖（1小匙）、老抽（2滴）、玉米淀粉（2小匙）
1/10. 杏鲍菇洗净，切圆片。
2/10. 西兰花洗净切成小朵。
3/10. 烧一锅水，水开后，先把杏鲍菇放进去烫1-2分钟，捞出。
4/10. 锅里的水中加入几滴橄榄油和盐，放入西兰花烫3-4分钟至熟。
5/10. 取一个小碗，将鲍鱼汁和高汤（或清水）、老抽2滴、砂糖调匀。
6/10. 炒锅里烧热一大匙油，放入杏鲍菇，倒入调好的鲍鱼汁料。
7/10. 用小火慢慢焖至杏鲍菇变软，但锅内仍留有鲍鱼汤汁。
8/10. 先将西兰花摆放在盘边。
9/10. 再逐片摆好杏鲍菇片。
10/10. 最后锅内剩下的汤汁，加入水淀粉（玉米淀粉2匙+清水2大匙）勾芡，将浓稠的汤汁淋上去即可。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、增强血管韧性等功效；可与金针菇、枸杞、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 鲍汁杏鲍菇热量622 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物231.71 克
- 钠4086.3 毫克
- 钙121 毫克
- 铁7.95 毫克
- 钾668 毫克