| 墨西哥豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 993千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 661克 | 墨西哥豆沙面包热量/卡路里2523千卡 | |||
 热量2523千卡，相当于耕种420分钟消耗的热量...360 | |||||
墨西哥豆沙面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 先做汤种材料，将25克高筋面粉和25克开水混合搅拌成团，放凉备用。
2/20. 将高筋面粉250克、细砂糖30克、盐2克、酵母3克、全蛋40克、奶粉12克、清水108克放入面包桶内。
3/20. 然后启动和面程序，一个和面程序结束后加入软化的黄油25克，再次启动和面程序揉至扩展阶段。
4/20. 和面结束后盖上保鲜膜进行发酵。
5/20. 发酵至两倍大后，取出面团排气，分成10份滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
6/20. 取一份面团压扁，包入适量豆沙馅。
7/20. 捏紧收口，再滚圆。
8/20. 依次做好其它的，放入铺油纸的烤盘内进行发酵。
9/20. 面包发酵的时候来做墨西哥糊，准备好材料，黄油45克、糖粉50克、全蛋40克、低粉50克
10/20. 将糖粉加入软化的黄油中。
11/20. 然后搅拌均匀，不用打发。
12/20. 再分三次加入鸡蛋液。
13/20. 搅打均匀后再加入下一次蛋液，充分的搅打均匀。
14/20. 然后筛入低筋面粉。
15/20. 搅拌至光滑。
16/20. 再装入裱花袋
17/20. 待面团发酵至原来的两倍大。
18/20. 将做好的墨西哥糊挤在面包坯上。
19/20. 烤箱预热180度，放中层烤15分钟左右即可。
20/20. 烤好的面包。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、除口臭、止咳等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、养颜、预防便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与桔子、果汁、米汤相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 墨西哥豆沙面包热量2523 千卡
- 脂肪125.66 克
- 蛋白质48.3 克
- 碳水化合物355.13 克
- 钠635.2 毫克
- 钙1894 毫克
- 铁10.8 毫克
- 钾2088 毫克