| 酱爆猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 516千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 400克 | 酱爆猪肝热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于空中蹬腿运动172分钟消耗的热量...180 | |||||
酱爆猪肝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肝（400克）、线椒（8个）、郫县豆瓣酱（2勺）、葱（1棵）、姜（1块）、鸡精（1勺）、生粉（1勺）、料酒（2勺）、白胡椒粉（1勺）
1/10. 猪肝洗净放入清水中(加入料酒)浸泡1小时
2/10. 线椒去蒂洗净
3/10. 葱、姜切段
4/10. 线椒切段
5/10. 猪肝切片
6/10. 加入料酒、生粉、白胡椒粉拌匀
7/10. 炒锅油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出红油
8/10. 倒入猪肝翻炒
9/10. 倒入葱、姜翻炒
10/10. 倒入线椒段翻炒，撒入鸡精翻匀出锅
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补血、养血等功效；可与松子、干辣椒、苦瓜搭配；与黄豆芽、荞麦、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆猪肝热量516 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克