| 牦牛午餐肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 34克 | 牦牛午餐肉热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡，相当于种花8分钟消耗的热量...270 | |||||
牦牛午餐肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
牦牛肉（100克）、淀粉（10克）、水（24克）、小苏打（0.5克）、胡椒粉（0.5克）、盐（2.4克）、料酒（适量）、姜蒜末（适量）、细砂糖（2克）、味精（1克）
1/16. 牛肉洗净，加入姜蒜料酒腌制2小时以上
2/16. 捞出牛肉，切丁
3/16. 姜蒜剁成细茸
4/16. 将姜蒜和牛肉丁一起放入料理机，搅打成肉浆
5/16. 加入各调料
6/16. 搅打均匀
7/16. 将水倒入淀粉中
8/16. 调成均匀淀粉糊
9/16. 分次倒入肉浆中搅打
10/16. 搅打至肉浆起胶上劲
11/16. 倒入午餐肉盒中，填实压紧
12/16. 放入沸水锅中
13/16. 中火蒸15-20分钟
14/16. 出锅
15/16. 稍凉扣出
16/16. 切片装盘
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、补中和血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 牦牛午餐肉热量36 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质0.2 克
- 碳水化合物89.3 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克