| 砂锅鱼头炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1254克 | 砂锅鱼头炖豆腐热量/卡路里2270千卡 | |||
 热量2270千卡，相当于林业工作284分钟消耗的热量...480 | |||||
砂锅鱼头炖豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一个）、猪肉（适量）、豆腐（1块）、料酒（适量）、葱（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/5. 鱼头洗净，豆腐切块备用。
2/5. 炒锅倒入油，大料、葱、姜、蒜炒香后放入肉片翻炒再放入切好的豆腐炒炒。
3/5. 把炒好的肉片豆腐倒入砂锅并放入鱼头加水刚好没过鱼头加入料酒、小茴香。
4/5. 大火炖20分钟后 加入盐、鸡精、香醋再炖5分钟。
5/5. 最后撒上香菜，浇一点香油起锅上桌。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、健脑、提高性欲等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与枣、绿豆、山楂相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、解热毒等功效；可与冬笋、白萝卜、菜花搭配；与海螺、红螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清洁肠胃、降低胆固醇等功效；可与金针菇、黑木耳、大白菜搭配；与竹笋、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅鱼头炖豆腐热量2270 千卡
- 脂肪44.3 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克