| 香草玛芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 香草玛芬热量/卡路里99千卡 | |||

1/11. 黄油室温下完全软化后用橡皮刮刀搅拌成泥状。

2/11. 加入细砂糖,搅拌均匀。

3/11. 加入4到5滴香草精,搅拌均匀。如果不喜欢香草的味道可以不加。

4/11. 分两次加入打散的鸡蛋。先加入一半蛋液,搅拌均匀后再加入另一半。

5/11. 泡打粉与面粉混合均匀。这里加了8克泡打粉,如果不喜欢玛芬上面的大裂口,可以加7克。

6/11. 混合好的面粉分三次筛入。同样是搅拌均匀后再加下一次。

7/11. 搅拌均匀后分两次加入牛奶。先加入一半,搅拌均匀以后加入另一半。

8/11. 面糊搅拌至顺滑。

9/11. 面糊盛入纸杯中,八分满即可(纸杯薄的话可两三个叠加在一起)。盛好后将纸杯里的面糊敦实。

10/11. 放入烤箱中层。选择上下火,170度,烤制25分钟。

11/11. 换烤箱上层,依旧上下火,200度,烤制7、8分钟左右上色。中间观察一下,觉得颜色够了就可以了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、保护肝脏等功效;可与菠菜、生菜、苋菜搭配;与味精、菠萝、消炎片相克,同食可能会引起不适;