| 蔓越莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 55千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 297克 | 蔓越莓司康热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于挖煤124分钟消耗的热量...360 | |||||
蔓越莓司康的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（25克）、全蛋液（1大勺（15毫升））、牛奶（45毫升）、蔓越莓干（15克）、泡打粉（1小勺（约4）克）、全蛋液少许（（用于刷表面））、细砂糖（15克）、盐（1/4小勺（1.25毫升)）
1/7. 配料：低筋面粉100克，细砂糖15克，盐1/4小勺（1.25ML)，黄油25克，全蛋液1大勺（15ML），牛奶45ML，蔓越莓干15克，泡打粉1小勺，全蛋液少许（用于刷表面）
2/7. 低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。
3/7. 将软化的黄油和糖加入过筛的面粉中。用手搓至黄油与面粉完全混合均匀呈粗玉米粉的状态。
4/7. 倒入蔓越莓干，揉成光滑的面团。揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。
5/7. 用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。在面片上用饼干模具切出模型面片。
6/7. 切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。
7/7. 放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、延缓衰老、美容护肤等功效；可与小米面、北极虾、苋菜搭配；与红薯、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与菠菜、鸡蛋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 蔓越莓司康热量743 千卡
- 脂肪113.68 克
- 蛋白质31.44 克
- 碳水化合物208.74 克
- 钠209 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾302 毫克