| 香煎红薯饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 303克 | 香煎红薯饼热量/卡路里300千卡 | |||

1/8. 把红薯切片,放进微波炉高火叮到软烂,准备好糯米粉(或面粉)待用。

2/8. 把红薯压成泥。如果觉得干,可以撒少许的水。

3/8. 在压好的红薯泥里加入糯米粉,揉成团。(为控制口感,糯米粉要少量、分批的加。)

4/8. 面团揉到有点散但是不黏手的、摸上去还能感觉到有水的状态就可以了。

5/8. 红薯面团的理想状态应该是搓团压成饼后,边缘会松散的裂开,但是不沾手、不沾板,还能挤出水分。

6/8. 只放少许的底油滑锅,油锅热后放饼煎。

7/8. 两面煎到金黄微焦的状态即可出锅。

8/8. 煎好的红薯饼外焦里嫩、软糯可口。揭开焦香的外壳,内馅儿高度保留了红薯的香甜和原味。(多放点油炸也可以。炸出的口感虽然没有煎的香脆,但是更加甜糯。亲们不妨试试看~)
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有瘦身、提高免疫力、增强免疫力等功效;可与大米、猪排、牛奶搭配;与西红柿、仔鸡、螃蟹相克,同食可能会引起不适;