| 玫瑰花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 100克 | 玫瑰花馒头热量/卡路里22千卡 | |||

1/10. 南瓜切小块,入蒸锅蒸熟,用叉子压成泥备用。

2/10. 酵母用温水化开静置10分钟。面粉300克内加入南瓜泥、酵母水,和成软硬适中的面团(图中我另外还和了一个白面团蒸包子)

3/10. 揉好的面团蒙上保鲜膜,放加了热水的蒸锅里基础发酵一个小时,至2-3倍大。然后取出发酵好的面团手揉排气,平均分成30份。每5份一组。

4/10. 将面团擀成饺子皮一样的薄片。五张面片如图一样排列起来。

5/10. 用筷子从中间压一道痕迹,从压在最下面的一张面皮开始,从右往左卷起来。

6/10. 卷好之后用筷子从中间使劲压一道褶子。

7/10. 从褶子处一刀切成两半,切口朝下,玫瑰花雏形就出来了。

8/10. 用手将玫瑰花瓣稍作整理,花瓣略微外翻。一朵漂亮的玫瑰花儿就做好了。

9/10. 全部玫瑰花做好之后放到已铺了湿屉布的蒸格上,锅里加两碗热水,放上蒸格,醒发20分钟。

10/10. 醒发时间到了之后,将锅中热水倒掉,重新加足量的冷水开火蒸制25分钟,蒸好之后别急着开盖,捂5分钟再揭锅盖,这样蒸出来的馒头才睻软有嚼劲,不会回缩。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、清热解毒、解毒杀虫等功效;可与红枣、排骨、虾皮搭配;与虾、鸡肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;