卷饼的热量和减肥功效

1/21. 称量出100克面粉，火上坐锅，烧开水，将滚水倒入面粉中，边倒热水，一边用筷子搅拌等面团不烫后，用手和匀，放到盆中，盖上保鲜膜或盖子，静置面刻，在这个时间里洗菜

2/21. 准备炒菜，韭黄、土豆、胡萝卜洗干净

3/21. 土豆切丝，用水清洗2—3遍，洗干净表面的淀粉

4/21. 韭黄切成小段，胡萝卜切丝，烤肠切片。鸡蛋加盐打散后加适量水，打均匀，加水鸡蛋会更嫩滑葱蒜切成小片

5/21. 菜准备好后，开始做饼，取出面团，用手和一下，成团

6/21. 搓成长条，切成小段

7/21. 取两个面团，洒少许面粉，用手掌按扁，单面涂层炒菜的油，涂油的那面贴在一起

8/21. 擀开，擀薄些

9/21. 准备一个盘子，表面涂层油，放下擀薄的面片，放到蒸锅上蒸，冷水入锅，水开后，蒸2—3分钟就可以盘子表层涂油，为了防止面片沾在盘子上，不好拿下来，蒸好一个，再蒸下一个。蒸好的面饼，可以轻松的分开，因为事先涂油的关系，可以一次蒸两个，蒸好后又很容易一分为二

10/21. 卷饼蒸好后，开始炒菜，放少许油，油热后，倒入鸡蛋液，一面煎好后，翻面，用锅铲划散鸡蛋，盛到碗中，备用

11/21. 再次倒入少许油，油热后，放入葱蒜片，炒香

12/21. 倒入土豆丝，翻炒几下

13/21. 再倒入胡萝卜丝和韭黄，烤肠，翻炒几下

14/21. 放入面条鲜调料、生抽、陈醋、盐，翻炒几下，菜变软，炒熟后，装入盘中。

15/21. 准备一个小碗，倒入少许甜面酱

16/21. 用小勺取一点

17/21. 在面饼表面抹均匀

18/21. 放上炒好的菜，卷起

19/21. 配一碗高压锅熬融的八宝粥

20/21. 面饼擀的非常薄，可以看到里面的菜