| 汤包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 736克 | 汤包热量/卡路里2500千卡 | |||
 热量2500千卡，相当于侧泳312分钟消耗的热量...480 | |||||
汤包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉皮（50克）、五花肉（250克）、饺子皮（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、花椒水（适量）、姜（适量）
1/11. 肉皮用开水汆烫
2/11. 取出，放凉以后，用刀刮去表面的毛和里面多余的肉，冲洗干净
3/11. 肉皮切大块，用绞肉机绞碎（也可以大块直接煮，到煮烂了再用刀切碎）
4/11. 加入足量的水，加入料酒，生姜粉（或者生姜片，煮完后捞出扔掉）。开着锅盖（让料酒挥发掉^_^），大火煮开.捞去表面的浮沫，盖上锅盖，小火煮1个小时左右，汤汁变白，肉皮变透明软烂。
5/11. 倒入容器，放凉以后，冰箱冷藏一个晚上的时间，完全凝固
6/11. 五花肉切大块，用绞肉机绞碎.加入适量盐，少量糖（用于提鲜），生抽，葱，姜。拌匀;慢慢加入半碗花椒水（一小把花椒，一碗水浸泡几个小时，滤掉花椒即可），肉馅顺一个方向，绞打上劲；肉馅放入冰箱冷藏几个小时
7/11. 取和肉馅差不多体积的皮冻，切碎
8/11. 皮冻碎和肉馅搅拌均匀
9/11. 饺子皮再擀擀薄，四周刷上点水
10/11. 放上肉馅，包褶子吧蒸笼刷上油（或者垫白菜啥的），放上汤包
11/11. 蒸熟（我用电蒸锅，蒸了20分钟）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、滋阴等功效；可与茄子、萝卜、洋葱搭配；与鲫鱼、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有补虚损、增强免疫力、养心等功效；
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营养信息
- 汤包热量2500 千卡
- 脂肪53.53 克
- 蛋白质17.67 克
- 碳水化合物50.7 克
- 钠509 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克