| 五彩椒炒鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 295千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 鸡心 | 克 | 430千卡 | 172千卡 | 15.9克 | 11.8克 |
| 总量 | 500克 | 五彩椒炒鸡杂热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡，相当于打扫191分钟消耗的热量...228 | |||||
五彩椒炒鸡杂的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（250克）、鸡心（250克）、螺丝椒（1个）、红彩椒（适量）、黄彩椒（适量）、酱油（3勺）、料酒（6勺(两次用)）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（半勺）
1/16. 准备鸡胗,鸡心.
2/16. 准备配料.
3/16. 彩椒切成菱形块,葱切小段,姜切片,蒜拍后切片.
4/16. 鸡心切半,去除上面的气管和里面的淤血.
5/16. 鸡胗去除里面的鸡内金(有的已经去除干净了)
6/16. 外面的筋膜去除干净.
7/16. 鸡胗和鸡心都处理好了.
8/16. 鸡胗鸡心倒入水中,用手多抓几次,把血水充分洗干净,这部要多洗几次.
9/16. 洗后,沥干水分,倒入料酒.(第一次用)
10/16. 葱, 姜, 蒜, 也同时放进去.
11/16. 继续多抓几次,去腥.
12/16. 在底锅内放入葱, 姜, 蒜,和辣椒.(喜欢吃辣的这部可以再放入干辣椒)
13/16. 葱, 姜, 蒜 煸香后,放入鸡杂.彻底炒熟.
14/16. 从新起锅,放入底油,和彩椒.
15/16. 倒入鸡杂, 快速放入料酒(第二次用),海鲜酱油,盐,用淀粉勾芡,出锅后淋少许香油就好了.
16/16. 盛盘.
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、消食导滞、帮助消化等功效；可与山药、覆盆子、芡实搭配；
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护心肌细胞、滋补心脏、镇静神经等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩椒炒鸡杂热量725 千卡
- 脂肪14.6 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠183.2 毫克
- 钙61 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾492 毫克