| 莲藕烧鸭块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 373千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 550克 | 莲藕烧鸭块热量/卡路里595千卡 | |||
 热量595千卡，相当于水上排球198分钟消耗的热量...180 | |||||
莲藕烧鸭块的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（250克）、莲藕（300克）、红青椒（适量）、洋葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、精盐（适量）、食用油（适量）
1/13. 食材。
2/13. 鸭肉洗好已剁块。
3/13. 红青椒切片，洋葱和姜切片。
4/13. 烧开水，加入料酒，给鸭肉焯水。
5/13. 藕去皮切块。
6/13. 热油，加入姜和洋葱爆香。
7/13. 加入焯水的鸭块。
8/13. 加入适量老抽和生抽炒匀。
9/13. 加入藕块炒匀。
10/13. 加入适量开水，加入八角
11/13. 烧开后转中小火炖约半小时，加入盐稍煮。
12/13. 最后，加入红、青椒块炒匀。
13/13. 装碟。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、清热健脾、养胃生津等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与甲鱼、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、生津、生肌等功效；可与牛蒡、猪小排、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕烧鸭块热量595 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物17.43 克
- 钠120.7 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.66 毫克
- 钾656 毫克